Wejście do Restauracji Boletus to jak podróż w czasie. Kamienne mury, zdobne sufity i widok na dziedziniec zamkowy tworzą wyjątkową scenerię dla kulinarnej przygody. Wnętrza, pełne detali i światła świec, przenoszą w czasy dawnych uczt, kiedy na stołach królowały dziczyzna, leśne grzyby i aromatyczne wina. Dziś tradycja ta jest kontynuowana – ale we współczesnym wydaniu. Obiekt dostępny jest dla grup o specjalnych potrzebach.
Restauracja Boletus mieści się w historycznym Zamku Kliczków – jednej z najpiękniejszych rezydencji Dolnego Śląska. Posiada certyfikat Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska, który potwierdza najwyższą jakość i zakorzenienie w regionalnych tradycjach. Menu restauracji inspirowane jest kuchnią śląską i łużycką, a dania powstają z lokalnych, sezonowych produktów. To przestrzeń, w której królewski klimat zamku spotyka się z nowoczesnym smakiem.
Szefowie kuchni Boletusa czerpią inspiracje z lokalnych lasów, rzek i pól. W menu pojawiają się dania z dziczyzny, ryb, świeżych ziół i sezonowych warzyw. Wyjątkowe są kompozycje oparte na grzybach – od kremów i sosów po wykwintne dania z borowikami, które dały restauracji jej nazwę. Smaki są tu finezyjne, eleganckie i pełne charakteru.
To nie tylko restauracja – to doświadczenie. Degustując potrawy w murach zamku, goście stają się częścią historii, w której kulinaria są równie ważne jak architektura. Nic dziwnego, że Restauracja Boletus uchodzi za jedno z najbardziej prestiżowych miejsc kulinarnych Dolnego Śląska.
Oferta kulinarna
- regionalne dania w interpretacji fine dining – m.in. dziczyzna, pstrąg kłodzki, gęsina,
- potrawy z leśnych grzybów, w tym autorskie kremy i sosy,
- zupy sezonowe – od żurku dolnośląskiego po krem z dyni,
- wykwintne desery i wypieki inspirowane tradycją regionu,
- bogata karta win i nalewek regionalnych.
Dostępność dla
Osoby z niepełnosprawnością ruchu (wózek, kule): Do restauracji prowadzą podjazdy i windy zamkowe. Wnętrza są przestronne, umożliwiają swobodne poruszanie się. Toalety częściowo przystosowane.
Osoby niewidome: Obsługa zapewnia pomoc w orientacji i opisie menu. Wnętrza, zapachy potraw i akustyka sal czynią doświadczenie sensorycznie bogatym.
Osoby niesłyszące: Menu dostępne w wersji pisemnej, a obsługa jest otwarta na komunikację niewerbalną. Możliwe wcześniejsze ustalenia dla grup.
Seniorzy: Restauracja zapewnia wygodne warunki – komfortowe miejsca, spokojną atmosferę i klasyczne potrawy, które cieszą się popularnością wśród starszych gości.
Rodziny z dziećmi: Menu dziecięce i przestrzeń zamkowa z atrakcjami wokół sprawiają, że restauracja jest dobrym wyborem także dla rodzin.
Parking i dojazd
Adres: Zamek Kliczków, Kliczków 8, 59-724 Osiecznica (powiat bolesławiecki). Dojazd z Bolesławca zajmuje około 20 minut. Na miejscu znajduje się duży parking, również dla autokarów.
Zrównoważony rozwój
Restauracja Boletus korzysta z lokalnych produktów, wspiera dostawców z Dolnego Śląska i promuje tradycje kulinarne regionu. Certyfikat Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska potwierdza dbałość o autentyczność i lokalność. Kuchnia oparta na sezonowości sprzyja także ograniczaniu śladu ekologicznego.
Informacje praktyczne
- Adres: Zamek Kliczków, Kliczków 8, 59-724 Osiecznica
- Powiat: bolesławiecki
- Telefon: +48 75 640 86 50
- Strona: www.kliczkow.com.pl